Нежная томленая говядина, приправленная соусом чипотле и ароматным маринованным луком. Несколько щепоток хрустящего и зеленого лука для завершения композиции.
Говядина для этого блюда томится со сливочным маслом целых восемь часов при температуре 100 °C. Именно эта технология придает мясу невероятную мягкость и богатый аромат.